冬季是海蛎子的成绩季，

鳌山湾畔当作青岛最大的

海蛎子放养自然牧场，

当今每天齐稀有十万斤

海蛎子捕捞上岸。

贵寓图。

近日，在即墨区鳌山卫神汤沟村船埠，早上7时许，十几名渔民顶着海上-8℃的低温，出海捕捞海蛎子。

60岁的老渔民冯丙雪先容：“天越冷海蛎子越肥，这罪得遭！”冬天出海捕捞海蛎子是个苦差使，尽管穿戴厚厚的棉衣，寒风仍顺着领口和袖口钻进来。冯丙雪和同船的渔民们顾不上搓手取暖，眼里唯有那些丰充的“海珍”。

周边中午，太阳徐徐升高，渔船的船面上，海蛎子已堆成了小山。此时的船埠上亦然一片笨重喜悦，渔民们各司其职，卸船、解绳、分拣、清洗、打包、称重，如同活水线功课，前来收购的货车也排起了队。“本年的海蛎子相配肥，你看这壳缝里的肉齐快溢出来了。”又名渔民唾手提起一只海蛎子，用刀撬开蛎壳，暴露饱和雄厚的乳白色蛎肉。

贵寓图。

脚下，即墨区鳌山湾畔的海上牧场过问丰充季。鳌山湾地处黄海之滨，水质洁净、水温稳妥，浮游生物丰富，稳妥牡蛎孕育。这里产出的海蛎子以肥度高、口感佳著称，2025年海蛎子衍生面积达5万亩，每亩产量逾越6000斤。当今，每天稀有十万斤海蛎子从这里上岸。

中午时间，满载而归的渔船链接停泊，船埠须臾吵杂起来。商贩们早已等候在此。据先容，本年海蛎子产量高，价钱却没降，带壳海蛎子每斤批发价3—4元，平均一条船一天能捕捞3000多斤。

跟着衍生时刻的闇练，鳌山湾的海蛎子产业界限不时扩大，每个衍生户的年产量齐在12万斤以上。如今的鳌山湾海蛎子衍生依然逾越了5万亩，成为青岛最大的海蛎子衍生基地，年产量5000多万斤，居品销往天下各地。

为了让海蛎子卖得更远，渔村相助社还拓展了线上销售渠谈，最远的卖到了新疆、甘肃等地。由于鳌山湾畔的海蛎子产量高、口感好，不少浙江、福建的商贩也来到即墨批发分销。

本年冬天你吃海蛎子了吗？

记者丨康晓欢 袁超

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